五金工具
FAM Stumabo 1016429（食品級精密切割刀片 / 刀頭組件）
FAM Stumabo 1016429 是比利時 Hifferman 集團旗下 FAM Stumabo 公司的食品加工設備專用精密切割刀片 / 刀頭組件，適配其多款主流切丁機、切片機，主打高耐磨、食品級衛生、高精度切割，廣泛用于奶酪、肉類、果蔬加工線。
一、品牌背景
FAM Stumabo 是全球食品工業切割解決方案龍頭，擁有近 80 年經驗，專注精密刀片 + 切割設備研發生產，旗下 Stumabo 每年生產數百萬片刀片，適配自有及主流品牌設備。
二、型號定位與適配機型
類型：標準型精密切割刀片 / 刀頭組件（物料號 1016429）
適配設備：
Flexifam 系列（Flexifam.2、Flexifam 55）切丁機
Yuran Hytec 300 EC 帶式切丁機
Tridis 240P、Dorphy 等切片 / 切丁設備
應用場景：奶酪（馬蘇里拉、切達）、熟肉、果蔬、寵物食品的切丁 / 切條 / 切片。
三、核心技術參數
表格
| 參數 | 規格 |
|---|---|
| 材質 | 高碳不銹鋼（食品級 1.4404/316L） |
| 硬度 | HRC 58–62（耐磨抗沖擊） |
| 精度 | 厚度公差 ±0.001mm，刃口粗糙度 Ra≤0.1μm |
| 尺寸 | 標準長度 150–300mm，厚度 0.5–2mm（按機型定制） |
| 認證 | FDA、EU 1935/2004 食品級，CE、ISO9001 |
| 壽命 | 8–30 萬米（依物料硬度） |
四、結構與關鍵特點
食品級材質：316L 不銹鋼，耐腐蝕、易清潔，滿足 CIP/SIP 清洗，適配酸堿 / 高溫工況。
高耐磨刃口：精密研磨 + 特殊涂層，防崩刃、抗粘連，切割面光滑、碎屑率低。
快裝設計：標準化接口，免工具快速更換，適配 SureSet 16P 等快換刀頭系統。
防異物損傷：兼容 StoneExtractor 防石組件，減少砂石等異物對刀片的沖擊損傷。
衛生優化：無死角設計，易清洗、無物料殘留，符合食品車間衛生標準。
五、典型應用
奶酪加工：馬蘇里拉、切達、豪達奶酪切丁 / 切絲（3–15mm 可調）。
肉類加工：熟牛肉、豬肉、家禽肉切丁 / 切條，適配 “手撕肉” 效果生產。
果蔬加工：土豆、胡蘿卜、洋蔥等切丁 / 切片，適配薯片、速凍蔬菜線。
寵物食品：肉類、果蔬切丁，適配高產能寵物糧生產線。
